Ученый совет СГАП был создан в 1936 г. в Саратовском юридическом институте. За период существования совета его председателями были Федорцев Алексей Иванович (1934-1937), Угрюмов Петр Иванович (1938-1941), Рихтер Григорий Самуилович (1941-1948), Строганов Василий Иванович (1948-1949), Швецов Анатолий Павлович (1949-1952), Маслов Георгий Митрофанович (1952-1956), Познанский Василий Аввакумович (1956-1964), Демидов Иван Павлович (1964-1972), Борисов Виталий Васильевич (1973-1996), Григорьев Федор Андреевич (1996-2006).

Сегодня Ученый совет Саратовской государственной академии права является постоянно действующим выборным представительным органом, осуществляющим общее руководства вузом и занимающимся решением стратегических вопросов его развития под председательством ректора, профессора Суровова Сергея Борисовича.

Ученый совет формируется из числа наиболее квалифицированных лиц профессорско-преподавательского состава и управленческого персонала. В состав ученого совета по должности входят ректор, являющийся председателем ученого совета, и проректоры. Другие члены совета избираются конференцией Академии путем тайного голосования.

Основные направления работы Ученого совета заключаются в управлении сферами образовательной, исследовательской, учебно- методической и научно-практической деятельности профессорско- преподавательского состава, студентов и слушателей, аспирантов и докторантов академии. Ученый совет реализует основные направления своей работы в тесной взаимосвязи с органами государственной власти и местного самоуправления. Особым направлением в деятельности Ученого совета выступает кадровая политика, выдвижение и избрание на выборные должности, представление к ученым званиям преподавательского состава академии.

В своей деятельности Ученый совет руководствуется такими принципами как гласность, открытость, представительность, публичность, демократизм.

В целях реализации своих полномочий Ученый совет имеет право:

разрабатывать и принимать нормативные документы, относящиеся к основным сферам деятельности (положения, инструкции, регламенты и др.);

вносить предложения об изменениях и дополнениях в Устав СГАП;

утверждать основные направления, стратегию и тактику, перспективный план работы СГАП;

выдвигать кандидатуры на должность ректора СГАП;

заслушивать ежегодные отчеты ректора и проректоров о деятельности академии и принимать по ним решения;

образовывать избирательные, конкурсные и другие виды комиссий (в составе совета, по выборам ректора, представлению к различным званиям и др.);

созывать ежегодную конференцию научно-педагогических работников, представителей трудовых коллективов структурных подразделений и обучающихся в СГАП и осуществлять контроль за выполнением ее решений;

осуществлять взаимодействие с общественными организациями сотрудников и студентов;

рассматривать вопросы представления сотрудников, студентов, аспирантов и докторантов к государственным наградам и почетным званиям;

организовывать встречи с представителями государственных и муниципальных органов власти, международных организаций и общественности.

Работа проводится по плану, согласованному с членами Ученого совета и утвержденному ректором. Ежегодно создаются специальные комиссии Ученого совета. Это аттестационная комиссия, организационно-методическая комиссия контроля, учебно-методический совет, комиссия по науке и издательству (редакционно-издательский совет), воспитательная комиссия, комиссия по социально-экономическим вопросам, методологический семинар (педагогические чтения).

Все материалы, отражающие деятельность Ученого совета, хранятся в номенклатурных делах. Номенклатура дел и картотек утверждаются ректором и ежегодно сдаются в архив на постоянное хранение.